• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی فعالیت پروتئولیتیكی مهمترین گونه های باكتری های لاكتیكی جداسازی شده از پنیر سنتی خیكی منطقه سوادكوه

  • پديدآورندگان

    سپنتا اسماعیلی , اصلان عزیزی

  • كليدواژه
    باكتری های اسید لاكتیك , پروتئولیز , پنیر سنتی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سپنتا اسماعیلی
  • كلمات كليدي
    باكتری های اسید لاكتیك، پروتئولیز، پنیر سنتی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=123124