• شماره ركورد كنفرانس
    3415
  • عنوان مقاله

    تأثير افزودن هیدروكلوئیدها و كربوكسی متیل سلولز بر ماست قالبی كم چرب

  • پديدآورندگان

    لیلا ناطقی , كیوان ابراهیمی محمدی

  • كليدواژه
    ماست , هیدروكلوئیدها , صمغ گوار , كربوكسی متیل سلولز
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    صدری طالبپور اصل
  • كلمات كليدي
    ماست، هیدروكلوئیدها، صمغ گوار، كربوكسی متیل سلولز
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126512