• شماره ركورد كنفرانس
    3416
  • عنوان مقاله

    بررسی تاثیر غوطه وری در محلول NaCl در كاهش میزان اكریل آمید سیب زمینی سرخ كرده

  • پديدآورندگان

    لیندا یادگاریان حاجی آبادی , سعیده شجاعی علی آبادی

  • كليدواژه
    : سیب زمینی سرخ شده , اكریل آمید , كلرید سدیم , كلرید منیزیم , غوطه وری
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    الهام كلبعلی
  • كلمات كليدي
    : سیب زمینی سرخ شده، اكریل آمید، كلرید سدیم، كلرید منیزیم، غوطه وری
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126545