• شماره ركورد كنفرانس
    3416
  • عنوان مقاله

    تأثير آنزيم آلكالاز بر خواص ضداكسايش، عملكردی و حسی پپتيدهای حاصل از هيدروليز پروتئين كنجاله دانه كدو

  • پديدآورندگان

    عليرضا صادقی ماهونك

  • كليدواژه
    آلكالاز , خواص عملكردی , ضداكسايش , كنجاله دانه كدو
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    الهام نورمحمدی
  • كلمات كليدي
    آلكالاز، خواص عملكردی، ضداكسايش، كنجاله دانه كدو
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126620