شماره ركورد كنفرانس
3494
عنوان مقاله
عوامل موثر بر خصوصيات پنير پيتزا
پديدآورندگان
حبیب اله میرزایی , , سید مهدی جعفری , , مهدی كاشانی نژاد , , رضا حاج محمدی فریمان
كليدواژه
PH , قابلیت ذوب , كشش پذیری , نمكهای ذوب
كشور
ايران
نويسنده
حسن آمارلویی
كلمات كليدي
PH
قابلیت ذوب
كشش پذیری
نمكهای ذوب
لينک به اين مدرک