طراحي سيستم پرتو دهي مواد غذايي با چشمه كبالت 60

Food irradiation facility design using Cobalt-60 source

پرتو دهي مواد غذائي يكي از روش هاي پرتو فرآوري است كه با استفاده از پرتوهاي يونيزان به منظور نگهداري طولاني مدت محصولات غذايي انجام مي شود. در اين مقاله به محاسبات و ارائه طرح يك سيستم پرتو دهي مواد غذائي با دوز كم پرداخته شده كه شامل تعيين مشخصات چشمه پرتوزا، نحوه ي حركت محصولات و چيدمان آنها در اطراف چشمه و در نهايت ارائه مشخصات دزيمتري سيستم پرتو دهي است. براي محاسبات طراحي و ارزيابي عملكرد سيستم هاي مورد نظر از كد مونت كارلو MCNP استفاده شده است. در ميان سيستم هاي طراحي شده، بهترين سيستم شامل يك سيستم حامل با مسير مستقيم و نسبت غير يكنواختي دوز 1/2 مي باشد.

Food irradiation is one of the methods used radiation to preserve or upgrade foods against parasites. In this work, calculation of low-dose food irradiation facility has been performed to present appropriate design. Radiation source characteristics, arrangement of products around the source and dosimetric parameters of irradiation facility has been determined. MCNP Monte Carlo Code has been used for performance evaluation of these facilities. Results show that, the best facility is carrier- type system in straight forward path with dose uniformity ratio equal to 1.2