بررسي اثرات تغذيه اي بتا گلوكان بر مقاومت ماهي پنگوسي Pangasianodon hypophthalmus در برابر شوك سرمايي حاد

در اين مطالعه اثرات ضد استرسي بتاگلوكان خوراكي در ماهي پنگوسي Pangasianodon hypophthalmus متعاقب اعمال شوك سرمايي حاد مورد بررسي قرار گرفت. ماهيان مورد مطالعه ابتدا به مدت 9 هفته با يك جيره پايه حاوي دوزهاي متفاوتي از بتاگلوكان 0 , 0/5 , 1 درصد جيره تغذيه شدند و در پايان اين دوره، به مدت 24 ساعت در معرض يك شوك سرمايي حاد (كاهش دماي آب از 28 به 15 درجه سانتيگراد) قرار گرفتند. در زمانهاي: قبل از اعمال استرس، يك، 12 و 24 ساعت بعد از آغاز شوك سرمايي از ماهيان خونگيري به عمل آمده و مقادير كورتيزول و گلوكز سرم مورد سنجش قرار گرفت. عليرغم كاهش چشمگير ميزان مرگ و مير در ماهيان تغذيه شده با سطوح 0/5 , 1 درصد بتاگلوكان ( در مقايسه با گروه شاهد)، در هيچ يك از زمانهاي ياد شده، هيچ تغييري در ميزان كورتيزول و گلوكز سرم مابين گروه هاي شاهد و تيمار ديده نشد. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه كاربرد مناسب برخي از محركهاي ايمني همچون بتاگلوكان مي تواند اثرات زيانبار و مرگ آور استرسهاي مختلف در محيط هاي آبزي پروري – از جمله تنش هاي برودتي - را به طور چشمگيري كاهش دهد.