• شماره ركورد كنفرانس
    3654
  • عنوان مقاله

    تاثير درصدهای مختلف پودر دانه رازيانه برروی خواص حسی و ويژگی های بافتی نان

  • پديدآورندگان

    مهراب یادگاری , زریر سعیدی

  • كليدواژه
    آرد گندم , بافت , خواص حسی , رازيانه
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    منیژه حیدری
  • كلمات كليدي
    آرد گندم، بافت، خواص حسی، رازيانه
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=177628