نقش نوع مديريت آنتي بيوتيك هاي وارد شده به خاك در حفظ سلامت زنجيره غذايي

Antibiotics management role in the health of food chain

آنتي بيوتيك­ها به عنوان مكمل غذايي به­طور گسترده­اي براي بهبود رشد و كنترل انواع بيماري­ها به جيره­ي دام­ها اضافه مي­شوند. قسمت عمده­اي از آنتي بيوتيك­هايي كه در دامداري­ها استفاده مي­شود از طريق ادرار و مدفوع دام ها خارج مي­شود. استفاده از اين فضولات حيواني در خاك­ها به عنوان كودهاي آلي ممكن است باعث آلودگي محيط زيستي شود. عليرغم اطلاعات موجود در مورد پيامد­هاي زيست محيطي ورود آنتي بيوتيك­ها به منابع آب و خاك، تاثير نوع مديريت در حفظ سلامت زنجيره غذايي هم چنان اندك مي­باشد. در اين مقاله نحوه انتشار آنتي بيوتيكها در محيط زيست، غلظت آنتي بيوتيك­ها در خاك و كود دامي، تاثير كمپوست شدن بر تجزيه آنتي بيوتيك­ها در كود دامي و برهمكنش آنتي بيوتيك­ها در خاك مورد بررسي قرار مي­گيرد.

Antibiotics are widely used as a dietary supplement to improve growth and control of animal diseases are added to the diet. The majority of antibiotics used in livestock are excreted via animal urine and faeces. Application of these animal waste in agricultural fields as organic fertilizers may contaminate the environment. Despite the information available about the environmental consequences of the arrival of antibiotics in soil and water resources, the impact of management to protect the health of the food chain is still low. This article describes Environmental Release of the antibiotic, the concentration of antibiotics in soil and manure, compost impact on the degradation of antibiotics in the manure and the interaction of antibiotics in soil is investigated.