بررسي جايگاه ايران در بازار جهاني لبنيات

شير و فرآورده هاي لبني يكي از با ارزش ترين مواد غذايي هستند كه تقريباً تمامي مواد لازم براي رشد و ادامه زندگي انسان را دارا هستند. هر ساله ميزان توليد شير و فرآورده‌هاي لبني با توجه به شرايط مختلف از جمله اقليم، اقتصاد و سياست‌گذاري، نوسانات مختلفي را شاهد بوده است. با توجه به اهميت مصرف شير و فرآورده‌هاي آن در الگوي تغذيه، اين محصول همواره مورد توجه دولت‌ها در كشورهاي مختلف از جمله ايران بوده است. لذا سياست‌هاي مختلف حمايتي براي افزايش توليد و مصرف شير و فرآورده‌هاي لبني در اين كشورها اتخاذ شده است. بر اساس آمار و اطلاعات موجود، تقاضاي جهاني براي محصولات لبني به طور فزاينده‌اي رو به افزايش است. در اين مقاله سعي شده با استفاده از آمارگيري جايگاه ايران را در بازار جهاني لبنيات بررسي كنيم.