شماره ركورد كنفرانس
2406
عنوان مقاله
بررسي تاثير آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي چاي سبز بر روي فلور ميكروبي ماست در طول فرآيند تخمير و نگهداري آن در يخچال
پديدآورندگان
احمديان فاطمه نويسنده , نجفي عليرضا نويسنده
تعداد صفحه
5
كليدواژه
چاي سبز , فعاليت ضد ميكروبي , فعاليت آنتي اكسيداني , كاتچين
عنوان كنفرانس
هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
زبان مدرك
فارسی
شماره مدرك كنفرانس
1891698
سال انتشار
1387
از صفحه
1
تا صفحه
5
سال انتشار
0
لينک به اين مدرک