كاربرد روش سطح پاسخ براي بهينه‌سازي اثر شرايط فرايند بر ميزان استخراج فلاونوئيد از عصاره متانولي زولنگ

در اين پژوهش، فلاونوئيد كل نمونه ‌ها اندازه‌گيري شده و همچنين نمونه بهينه عصاره متانولي گياه زولنگ بومي ايران (Eryngium caucasicum Trautv) استخراج شده در شرايط اولتراسوند، با روش سطح پاسخ تعيين گرديد. براي بهينه -سازي فرايند در آزمون فلاونوئيد كل، سه فاكتور نسبت مواد جامد به حلال (5،3 و 7 درصد)، دما (50،40 و 60 درجه سانتيگراد) و زمان استخراج (40،30 و 50 دقيقه) در سه سطح مورد بررسي قرارگرفت و شامل 20 آزمون مي باشد. آناليز واريانس نشان داد كه مدل پيشنهاد شده براي پيشگويي پاسخ ها معني دار و مناسب بوده اند. شرايط بهينه در استخراج عصاره متانولي زولنگ در اولتراسوند، نسبت مواد جامد به حلال 74 /4 درصد، دماي استخراج 60 درجه سانتيگراد و زمان استخراج 50 دقيقه مي باشد. حداكثر مقدار فلاونوئيد كل در نقطه بهينه 566 /9 ميلي گرم كوئرسيتين درگرم عصاره اندازه گيري گرديد. حضور تركيبات فلاونوئيد موجود در عصاره بازمان بازداري 933/ 16 براي كوئرسيتين به عنوان شاخص در تركيبات فلاونوئيدي با HPLC بطوركيفي در روش اولتراسوند تائيد گرديد.