اثر استفاده از سطوح مختلف ميوه بنه بر فعاليت آنتي اكسيداني بزهاي شيرده سانن

هدف از انجام اين آزمايش بررسي استفاده از سطوح مختلف ميوه بنه در جيره بر فراسنجه‌هاي آنتي اكسيداني بزهاي سانن شيرده بود. اين آزمايش با استفاده از 8 رأس بز شيري سانن چند شكم زايش با ميانگين روزهاي شيردهي 14±98 و توليد شير 576±2025 گرم در روز در قالب طرح مربع لاتين 4×4 تكرار شده اجرا گرديد. جيره‌هاي آزمايشي شامل 1- جيره بدون ميوه بنه (شاهد)، 2- جيره حاوي 2 درصد ميوه بنه، 3- جيره حاوي 4 درصد ميوه بنه و 4- جيره حاوي 6 درصد ميوه بنه بودند. نتايج نشان داد استفاده از ميوه بنه ظرفيت تام آنتي اكسيداني خون و شير بزها را افزايش داد. بالاترين ميزان ظرفيت تام آنتي اكسيداني در سرم خون بزهاي تغذيه شده با سطح 6 درصد ميوه بنه و پايين‌ترين ميزان در بزهاي دريافت كننده جيره شاهد مشاهده گرديد (05/0 P). اضافه كردن ميوه بنه به جيره باعث كاهش معني‌دار ميزان مالون دي آلدئيد در شير و خون گرديد (05/0P ) ولي اثري بر ميزان سوپراكسيد ديسموتاز خون نداشتند. نتايج نشان داد ميوه بنه مي‌تواند تا 6 درصد جيره بزهاي شيري بدون هيچگونه اثر منفي مورد استفاده قرار گيرد و پايداري اكسيداتيو شير را از طريق افزايش ظرفيت تام آنتي اكسيداني بهبود بخشد.