بررسي آنزيم تايروزيناز براي حذف تركيبات رنگي دي آزو فنلي و آنيليني

رنگ هاي دي آزو، جزء تركيبات آروماتيك دو يا چند حلقه اي هستند كه بطور گسترده در صنايع مختلف غذايي، دارويي و غيره كاربرد دارند. رهايي اين رنگ ها به محيط زيست مشكلات جدي زيست محيطي بوجود مي آورد، بطوريكه در مقادير غير مجاز، سمي و خطرناك هستند. بنابراين حذف اين رنگ ها از پسماندهاي صنعتي بسيار مهم است. مطالعات اخير نشان داده كه آنزيم هاي گوناگوني مانند تايروزيناز در اكسيداسيون و تبديلات زيستي تركيبات آروماتيك مؤثر مي-باشند. بنابراين، با توجه به ساخت 24 نوع رنگ دي آزو آنيليني، فنلي، گوايكولي و كتكولي، تجزيه بيولوژيكي آنها تحت تاثير تايروزيناز با استفاده از روش هاي اسپكتروفتومتري بررسي شد. نتايج مطالعات نشان داد كه تايروزيناز رفتارهاي متفاوتي با مشتقات رنگي آزوي ساخته شده دارد.