چالش‌هاي جديد فراروي امنيت‌ غذايي در جهان و پيشگيري از اثرات آن بر توسعه آتي كشور با تكيه بر الگوي بومي و اسلامي

امنيت­ غذايي سنگ بناي جامعه­ توسعه­يافته و عنصر اصلي سلامت فكري، رواني و جسمي اعضاي آن به­شمار مي­رود. غذا موضوعی راهبردی است كه تحت تاثیر عوامل سیاسی، اقتصادی، اجتماعی، فن­آوری، بین­المللی و زیست­محیطی می­باشد. بحران امنیت­ غذایی كل جهان از جمله كشورمان را تحت تاثیر قرارمی­دهد. در نقشه جهانی امنیت ­غذایی كه اخیرا منتشر شده، ایران جزء مناطق پرخطر قرارگرفته ­است. موانعی هم­چون تخریب زمین‌های كشاورزی، تغییرات آب و هوایی، خشكسالی­ها، بحران آب، قیمت بالای انرژی، افت سرمایه­گذاری در تحقیقات كشاورزی و افزایش ضایعات غذایی، پایداری امنیت­غذایی را تحت تأثیر قرارداده­است. تخریب هر هكتار زمین كشاورزی در كشور، بر هم زننده امنیت­ غذایی 20 نفر است؛ لذا امنیت ­غذایی از عناصر استراتژیك برای آینده بوده و به­عنوان هدف توسعه هزاره سوم معرفی شده­است. تامین امنيت ­غذايي به­شیوه­ای علمي، نیازمند به­كارگیری روشي حساب شده براي رفع مشكلات غذا و چارچوب تعريف شده به­منظور برنامه­ريزي و مديريت توسعه است. با توجه به تاكید مقام معظم رهبری بر تامين امنيت­غذا و اصلاح الگوي مصرف در بندهای 7 و 8 سیاست‌های كلی «اقتصاد مقاومتی» و از آن­جایی كه همه آحاد ملت مخاطب این سیاست­ها هستند، رویارویی با چالش­های جدی تامین موادغذایی در آینده و مدیریت آن­ها­ نیازمند حركت جهادی دولت و نیز تمام اقشار جامعه در سراسر سیستم غذایی اعم از تولیدكنندگان، فروشندگان و مصرف­كنندگان می­باشد؛ لذا هدف از این پژوهش بررسی چالش­های نوین فراروی امنیت­غذایی جهانی و راهكارهای علمی موجود برای مقابله با آن، هم­چنین نیل به امنیت­غذایی از طریق فرهنگ­سازی، اصلاح الگوی مصرف و جلوگیری از اسراف با تكیه بر الگوی علمی و بومی برآمده از فرهنگ انقلابی و اسلامی می­باشد.