آشنايي با برخي از نژادهاي برتر گاوميش هاي ايتاليايي

گاوميش‌هاي ايتاليايي جزو گاوميش‌هاي رودخانه‌اي با استعداد توليدي بالايي هستند كه در سال‌هاي اخير در كشور ما با استفاده از تلقيح مصنوعي و انتقال جنين، جنين‌ گاوميش‌هاي ايتاليايي به رحم گاوميش‌هاي بومي ايران انتقال داده شده‌اند كه به نتايج مورد قبولي رسيده‌اند. اين طرح در راستاي اجراي طرح‌هاي اقتصاد مقاومتي و با هدف استفاده بهينه از توان دام‌هاي بومي كشور، افزايش درآمد دامداران، ايجاد اشتغال پايدار و در ادامه پروژه اصلاح نژاد و توسعه پرورش گاوميش در برخي از استان‌ها اجرايي شده است. اين طرح ها براي اولين بار در استان‌هاي سمنان، اردبيل، آذربايجان غربي اجرايي شده است. به دلايل گفته شده بهتر است ما يك آشنايي مختصري از گاوميش‌هاي ايتاليايي داشته باشيم تا در اين امر به نتايج مقبولتري برسيم. شيرگاوميش‌هاي ايتاليايي بدليل داشتن چربي و پروتئين بالا در تهيه پنير موزارلا و ريكوتا استفاده ميشود كه فرآورده‌هاي بسيار با ارزشي هستند كه از شير گاوميش نيز توليد ميشود. اميد است با انجام تلقيح مصنوعي با انتقال اسپرم گاوميش‌هاي ايتاليايي تركيبات شير گاوميش‌هاي بومي بهبود يابد و دامداران به طرف پرورش گاوميش نيز سوق يابند.