• شماره ركورد كنفرانس
    1317
  • عنوان مقاله

    بررسي تاثير هيدروكلوئيدهاي تركيبي مجاز در حفظ كيفيت خامه استريل و بهبود خواص حسي آن و جلوگيري از آب اندازي آن در طول مدت ماندگاري

  • پديدآورندگان

    بهرامي فرامرز نويسنده

  • تعداد صفحه
    17
  • كليدواژه
    كاربرد هيدروكلوئيدها در خامه استريل , كيفيت خامه استريل , استابلايزر هاي خامه
  • عنوان كنفرانس
    مجموعه مقالات نخستين كنفرانس توسعه كيفيت راهبردي فراگير در سلامت غذا
  • زبان مدرك
    فارسی
  • شماره مدرك كنفرانس
    4181892
  • سال انتشار
    1393
  • از صفحه
    1
  • تا صفحه
    17
  • سال انتشار
    0
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=26754