شماره ركورد كنفرانس
2120
عنوان مقاله
بررسي پايداري امولسيون روغن ذرت در آب پايدار شده با صمغ قدومه شيرازي و ايزوله پروتئين سويا در PH خنثي
پديدآورندگان
وطن چيانم مريم نويسنده , كوچكي آرش نويسنده , وريدي مهدي نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه فردوسي مشهد
تعداد صفحه
9
كليدواژه
فناوري هاي نوين , صنايع غذايي , علوم مهندسي , صمغ دانه قدومه شيرازي , ايزوله پروتئين سويا , پايداري و امولسيون روغن در آب
سال انتشار
1394
عنوان كنفرانس
دومين كنفرانس بين المللي و سومين همايش ملي كاربرد فناوري هاي نوين در علوم مهندسي
زبان مدرك
فارسی
شماره مدرك كنفرانس
4230244
سال انتشار
1394
از صفحه
1
تا صفحه
9
سال انتشار
1394
لينک به اين مدرک