• شماره ركورد كنفرانس
    4499
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر پوشش خوراكی كیتوزان حاوی عصاره چای سبز بر خواص حسی وآنتی اكسیدانی در كالباس مارتادلا

  • پديدآورندگان

    سید احمد شهیدی , شهرام نقی زاده رئیسی

  • كليدواژه
    پوشش كیتوزان , عصاره چای سبز , ماندگاری , كالباس مارتادلا , آنتی اكسیدان
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سارا رادبه
  • كلمات كليدي
    پوشش كیتوزان ، عصاره چای سبز ، ماندگاری ، كالباس مارتادلا ، آنتی اكسیدان
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=272193