شماره ركورد كنفرانس
2406
عنوان مقاله
APPLICATION OF NON-THERMAL PROCESSING FOR INACTIVATION OF YEAST (Saccharomyces cerevisae) IN ORANGE JUICE
پديدآورندگان
Eshtiaghi M. N. نويسنده Department of Chemical Engineering Mahidol University, Salaya, Nakhornpathom 73170 , Kuldiloke J. نويسنده
تعداد صفحه
10
كليدواژه
Non-thermal processing , Orange juice , Yeast inactivation , high pressure , Ultrasound , high electric field pulses , Supercritical carbon dioxide
عنوان كنفرانس
هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
زبان مدرك
فارسی
شماره مدرك كنفرانس
1891698
سال انتشار
1387
از صفحه
1
تا صفحه
10
سال انتشار
0
لينک به اين مدرک