گياه جينسينگ در تغذيه ورزشكاران

اين گياه در زمره گياهان بومي مناطق شرقي آسيا و شمال آمريكا به شمار مي‌آيد ريشه آن به عنوان دارويي اساطيري، بيش از هزاران سال است كه در ميان مردم كشورهاي چين، كره، تايلند، ويتنام، منچوري و نيز در بين سرخپوستان امريكايي مورد مصرف قرار مي‌گيرد. اين گياه قرن هاست كه به منظور بهبود عملكرد حافظه، كاهش استرس، درمان ناتواني، سستي و ساير علائم ناشي از فرسودگي و افزايش سن و همچنين براي افزايش طول عمر افراد مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين گياه در دوران گذشته از چنان ارزش والايي در شرق برخوردار بود در دوران‌هاي بعد نيز به عنوان جزيي جدايي ناپذير از وعده غذايي پادشاهان و امپراطوران به منظور افزايش قواي جسماني، ذهني، و به عنوان اكسير جواني و شادابي جايگاه خود را همچنان حفظ نمود. استفاده از جينسنگ به عنوان مكمل غذايي ورزشكاران باعث بهبود كيفيت زندگي شده‌اند كه مي‌تواند به خاطر خاصيت ضدالتهابي جينسنوزايدها و اثر آن‌ها در مقابله بهتر بدن با استرس باشد. براي درمان سرطان نيز اين گياه بسيار توصيه مي‌شود ريشه خشك شده مي‌تواند به تنهايي به صورت دم كرده (جوشانده و چاي) يا به عنوان بخشي از يك نوشيدني دم شده گياهي همراه با ساير گياهان و يا حتي به صورت افزودني به سوپ يا به شكل قرص مورد مصرف قرار بگيرد. اما رايج ترين شكل استفاده از آن، به صورت دم كرده و چاي يا به صورت عصاره (شيره) مي‌باش