عسل،توصيه هاي پيامبر اسلام و نقش تغذيه اي آن در سلامت

*

عسل يكي از هديه هاي ارزنده و پر ارزش طبيعت مي باشد كه در قرآن كريم از آن به عنوان فيه شفا للناس( شفاي مردم در آن است ) ياد مي كند و پيامبر گرامي صلي‌الله‌عليه‌وآله‌وسلم و ائمه معصومين عليه‌السلام نيز در زمان حيات خويش بنا به روايات و احاديث متعدد از آن استفاده مي نمودند و خواص شفا بخش آن را در درمان انواع بيماريها ياد آور شده اند. تركيبات عسل توسط روشهاي كاملا علمي شناخته شده كه مهمترين آنها كربوهيدراتها، ويتامين‌هاي گروه ب و ويتامين ث، موادمعدني، برخي آنزيم‌ها ميباشد. در مورد خواص درماني عسل از جمله اثر ضد باكتريايي آن در عفونت ها و اثر آنتي‌اكسيداني آن جهت پيشگيري از انواع سرطان‌ها تحقيقات بسياري صورت گرفته است. بنظر ميرسد هنوز تحقيقات بيشتر و دقيقتري بايد در خصوص ساير اثرات درماني عسل انجام پذيرد. ما در اين مقاله سعي خواهيم كرد كه اهميت و ارزش غذايي عسل در پيشگيري و درمان بسياري از بيماريها را به استناد به قرآن و منابع روايي و تحقيقات علمي جديد مورد بررسي قرار دهيم.

*