اثر عصاره مالت و پروبيوتيك بر فراسنجه هاي خوني جوجههاي گوشتي

هدف از اين آزمايش بررسي تاثير عصاره مالت و پروبيوتيك بر پارامترهاي خوني (كلسترول كل، كلسترول ‏ليپوپروتئين‌هاي سرم و تري‌گليسريد) در جوجه‌هاي گوشتي بود. آزمايش در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با چهار ‏تيمار در چهار تكرار و تعداد 6 قطعه جوجه خروس در هر تكرار و جمعاً با 96 قطعه انجام شد. جوجه هاي گوشتي با ‏جيره‌هاي بدون افزودني (شاهد)، 5/0 درصد پروبيوتيك تجاري، 6/0 درصد عصاره مالت و 5/0 درصد پروبيوتيك ‏تجاري +6/0درصد عصاره مالت به مدت 42 روز تغذيه شدند. نتايج نشان داد جوجه هاي تغذيه شده با جيره شاهد ‏بطور معني‎ ‎داري داراي بالاترين سطح كلسترول و تري گليسريد سرم خون بودند (05/0‏P ‎‏)، اما كمترين سطح ‏كلسترول سرم خون در گروه تغذيه شده با جيره حاوي عصاره مالت مشاهده شد (05/0‏P ‎‏). افزودن 6/% عصاره ‏مالت در كيلوگرم جيره سبب افزايش معني دار سطح ‏HDL‏ سرم خون جوجه هاي گوشتي نسبت به گروه شاهد شد ‏‏(05/0‏P ‎‏). تيمارهاي حاوي افزودني نسبت به تيمار شاهد بطور معني داري سطوح ‏LDL‏ و ‏VLDL‏ پايين تري داشتند ‏‏(05/0‏P ‎‏). بطور كلي، مكمل سازي جيره با عصاره مالت و پروپيونيك بصورت جداگانه و همزمان با اثر مثبت بر ‏جمعيت باكتري هاي مفيد دستگاه گوارش و بدنبال آن تاثير بر عمل اسيدهاي صفراوي باعث كاهش معني دار ‏ليپيدهاي سرم خون جوجه هاي گوشتي شده است.‏