تشخيص لهيدگي سيب رددليشز با استفاده از گرمانگاري فعال

Detecting bruises on “Red Delicious” apple by using thermal imaging

مشخصه هاي فيزيكي محصولات كشاورزي از مهم ترين پارامترها در طراحي سيستم هاي درجه بندي، انتقال، فرآوري و بسته بندي مي باشند. استفاده از دوربين هاي حرارتي جهت اندازه گيري و ثبت دماي سطحي اجسام كه در نتيجه انتقال گرما از محيط به جسم يا برعكس صورت مي گيرد، مي تواند در ارزيابي كيفيت محصولات كشاورزي مفيد و كاربردي باشد. در اين تحقيق از اين تكنيك جهت تشخيص لهيدگي سيب رقم رد دليشز استفاده شد. بدين منظور تعداد 120 سيب، با استفاده از يك ضربه زن پاندولي لهيدگي در سه سطح ايجاد شد، سپس به منظور تهيه تصاوير حرارتي فعال، نمونه ها درون آون با دماي 60 و 90 درجه سانتي گراد به مدت 100 ثانيه قرار گرفتند. تصاوير حرارتي بعد از خروج نمونه از آون تهيه شد. تصاوير بدست آمده پردازش شد و نتايج مربوط به تشخيص لهيدگي استخراج گرديد. نتايج نشان داد كه اختلاف دماي بافت لهيده و سالم براي تيمار گرمايش با دماي ºC 60 در لهيدگي سطح اول 9/0، در لهيدگي سطح دوم 3 /1 و لهيدگي سطح سوم 3 /1 درجه سانتي گراد و براي تيمار گرمايشي با دماي ºC 90 در لهيدگي سطح اول، دوم و سوم به ترتيب اختلاف63 /1، 74 /1 و 65/ 1 درجه سانتي گراد را نشان داد. مشاهده شد كه اختلاف دمايي بين بافت لهيده و سالم در تيمار گرمايشي ºC90 بيش تر مي باشد.