حفاظت آنتي‌اكسيداني با استفاده از كراتين هيدروليز شده در بلدرچين تخمگذار

به منظور بررسي تأثير سطوح افزايشي كراتين هيدروليز شده (0، 3، 6 و 9 درصد) بر حفاظت آنتي‌اكسيداني تخم بلدرچين تخمگذار از 64 قطعه بلدرچين بالغ در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار و چهار تكرار انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل تيمار شاهد (استفاده از كنجاله سويا به‌عنوان منبع پروتئين)، تيمار 3 درصد كراتين هيدروليز شده ، تيمار 6 درصد كراتين هيدروليز شده و تيمار 9 درصد كراتين هيدروليز شده بود. در طول دوره‌ي پرورش بلدرچين‌ها در قفس نگهداري شده و به‌طور آزاد به آب و خوراك دسترسي داشتند. در انتهاي دوره‌ي آزمايش (هفته هفتم) از هر تكرار 2 قطعه پرنده انتخاب و كشتار شدند. در پايان آزمايش شاخص‌هاي درصد توليد تخم، تري‌گليسريد خون و ميزان مالون ‌دي‌آلدهيد تخم بلدرچين در دو بازه زماني اندازه‌گيري گرديد. تفاوت معني‌داري در درصد توليد تخم، تري‌گليسريد خون مشاهده نشد، اما ميزان مالون ‌دي‌آلدهيد در تيمار 3 درصد كراتين هيدروليز شده، به‌طور معني‌داري (05/0 P)، پايين‌تر از ساير تيمارها بود. نتايج نشان داد كه كراتين هيدروليز شده باعث حفاظت آنتي‌اكسيداني تخم در بلدرچين تخمگذار مي‌شود.