تعيين برخي خواص فيزيكي ارقام مختلف برنج سفيد

خواص فيزيكي برنج سفيد در طراحي ماشينهاي تبديل، بسته بندي و انتقال از اهميت زيادي برخوردارميباشد. دراين تحقيق برخي خصوصيات فيزيكي شش رقم برنج در استان گيلان (ارقام خزر، هاشمي، طارم، عليكاظمي، حسني و رمضاني) شامل ضريب كرويت، وزن هزار دانه و... مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد اثرات اصلي رقم و سطح تماس بر خواص فيزيكي مربوطه معنيدار است. رقم طارم و هاشمي بترتيب از بيشترين1488/30Kg/m3 و كمترين 679/15kg/m3 چگالي ظاهري برخوردار است رقم حسني بيشترين ضريب كرويت 47/22 و رقم رمضاني كمترين ضريب كرويت 36/92 داشت ميانگين درصد تخلخل از 49/93 رقم علي كاظمي تا 53/16 رقم رمضاني متغير بود.