شماره ركورد كنفرانس
1317
عنوان مقاله
جايگزين هاي چربي و كاربرد آن در مواد غذايي
پديدآورندگان
قجري شموشكي مهدي ویراستار , صادقي ماهونك عليرضا ویراستار دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان , احساني جلال ویراستار دانشجوي دكتري، گروه بهداشت مواد غذايي، دانشگاه فردوسي مشهد، مشهد، ايران
تعداد صفحه
16
كليدواژه
اولسترا , جايگزين هاي چربي , صمغ زانتان
عنوان كنفرانس
مجموعه مقالات نخستين كنفرانس توسعه كيفيت راهبردي فراگير در سلامت غذا
زبان مدرك
فارسی
شماره مدرك كنفرانس
4181892
سال انتشار
1393
از صفحه
1
تا صفحه
16
سال انتشار
0
لينک به اين مدرک