بررسي غوره و آبغوره شش رقم انگور و مزاياي آن در اقليم هاي متفاوت

Evaluation of unripe grapevine of six cultivar and their advantages in different climates

انگور يكي از مهمترين محصولات ايران است كه اهميت زيادي در مصارف تازه خوري، كشمشي و آبغوره دارد. در اين تحقيق به منظور مقايسه صفات كمي و كيفي شش رقم مختلف غوره، صفات خوشه (وزن، طول و عرض)، حبه (تعداد، طول، عرض، وزن تر و خشك) و آب غوره (حجم، رسوب، پ هاش، اسيديته قابل تيتراسيون و مواد جامد محلول) آن ها ارزيابي شد. نتايج نشان داد به جز صفات حجم و پ هاش آب غوره مابقي صفات خوشه، حبه و آبغوره از اختلاف معني داري در بين شش رقم مورد بررسي برخوردار بودند. در اين پژوهش بيشترين وزن خوشه در رقم دشمن زياري استان فارس و همچنين بيشترين ميزان اسيد در ارقام دشمن زياري و قلاتي شيراز مشاهده شد. بنابراين بررسي امكان كشت و كار اين ارقام در ريزاقليم هاي مناسب استان مازندران قابل توصيه مي باشد.