بهينهسازي توليد نانوامولسيون در ميكروفلودايزر به روش CCD

فرآيند ساخت نانوامولسيون روغن آفتابگردان در آب به كمك دستگاه ميكروفلودايزر مورد بررسي قرار گرفته است. طراحي آزمايش مطابق روش پاسخ سطح صورت پذيرفت و 11 آزمايش با 3 بار تكرار در سطح متغيرهاي برابر صفر انجام پذيرفت. از متوسط قطر قطرات و PdI به عنوان پاسخهاي روش پاسخ سطح استفاده گرديد. نتايج نشان دادند كه متوسط قطر قطرات و PdI با افزايش فشار، كاهش غلظت روغن و افزايش تعداد سيكل عبوري، كاهش مييابند. از روش تفاضل مركزي يك مدل رگرسيون مرتبه دوم براي هريك از پاسخها بدست آمد و آناليز واريانس براي تحليل تطابق نتايج تجربي و مدل رگرسيون بدست آمده صورت پذيرفت. نتايج نشان دادند كه افزايش بيش از حد فشار و تعداد سيكل عبوري از دستگاهمنجر به پديده over-processing شده و اثر معكوس بر روي متوسط قطر قطرات ميگذارد. از تحليل نتايج، مقادير بهينه پارامترها به صورت فشار هموژناسيون bar 158/5 ، غلظت روغن 5% حجمي و تعداد سيكل عبوري برابر 4 بدست آمد. همچنين جريانآرام در حا گسترش و نيروي اينرسي در ناحيه درهم به عنوان مكانيسمهاي اصلي شكست قطرات در ميكروفلودايزر تعيين شدند.