ارزﯾﺎﺑﯽ ﻣﺤﺘﻮاي ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ و آﻫﻦ داﻧﻪ در ژﻧﻮﺗﯿﭙﻬﺎي ﮔﻨﺪم دوروم

Evaluation of protein content and iron concentration in durum wheat genotypes

آزمايش حاضر به منظور مطالعه محتواي پروتئين و آهن دانه و برخي از صفات زراعي 15 ژنوتيپ گندم دوروم براساس طرح بلوكهاي كامل تصادفي با سه تكرار در مزرعه تحقيقاتي و آزمايشگاه پرديس كشاورزي و منابع طبيعي دانشگاه رازي در سال زراعي 1396-97 انجام شد. نتايج مقايسه ميانگين صفات مورد مطالعه نشان داد كه تفاوت معني داري بين ژنوتيپ هاي مورد بررسي از صفات مورد مطالعه وجود دارد. ژنوتيپ هاي ذهاب و Ammar-9 با عملكرد 704/9 و 207/3 گرم در متر مربع به ترتيب بيشترين و كمترين عملكرد دانه را به خود اختصاص دادند. از نظر محتواي پروتئين نيز ژنوتيپ SRN-1/KILL//2*FOLTA-1 بيشترين (%25/3) و ژنوتيپ 61-130 كمترين (%11) مقادير را داشتند. ژنوتيپ هاي G1252 و Rascon… به ترتيب بيشترين 148/8 ميلي گرم/كيلوگرم و كمترين 83/6 ميلي گرم/كيلوگرم ميزان آهن را در بين ژنوتيپ هاي مورد مطالعه به خود اختصاص دادند.

In this study, some morphological traits, protein and iron of 15 durum wheat genotypes were investigated. The present experiment was performed in a randomized complete block design with three replications in the research field and laboratory of Razi University Campus of Agriculture and Natural Resources in 2017-18. The results of ANOVA showed significant differences (P<0.01) among tested genotypes based on the studied trait. Based on mean comparison, the Zahab cultivar and Ammar-9 with 704.9 and 207.3 g/m2 had the highest and lowest grain yield, respectively. The genotype SRN-1/KILL//2*FOLTA-1 had the highest protein content (25.3%), while genotype 61-130 had the lowest protein content (11%). Genotypes G-1252 and Rascon… with 148.8 and 83.6 mg/kg iron concentration (Fe) had the highest and lowest iron content, respectively, among the studied genotypes.