بررسي خواص درماني, تغذيه اي و آرايشي - بهداشتي جلبك ها

جلبك ها از گياهان آبزي هستند كه علاوه بر نقش هاي اكولوژيك, داراي متابوليت هاي ثانويه بسياري با خواص آنتي اكسيدان, ضد تومور,ضد ميكروبي,التيام سوختگي ها, درمان دردهاي مفاصل, زخم ها و سو هاضمه, پايين آوردن فشار خون و تب در كودكان, آرام بخش مي باشند.آن ها شامل تركيباتي مانند پروتئين,كربوهيدارت, ويتامين ها, رنگدانه ها, پلي فنل ها و مواد معدني بوده كه نقش مهمي در حفاظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش, جلوگيري از خشكي,كاهش چين و چروك, سفيدكنندگي و مرطوب كنندگي ايفا مي كند. از طرفي به دليل تعادل تركيبات شيميايي, مي توانند به عنوان بهبود دهنده ي ارزش تغذيه اي غذاها و خوراك دام مورد استفاده قرار گيرند. آن ها به شكل هاي قرص, پودر,كپسول,پاستيل ها و مايعات به عنوان مكمل هاي غذايي و يا مي توانند با محصولات غذايي مثل پاستا, بيسكوئيت ها, نان, اسنك ها, آب نبات, ماست و نوشيدني هاي غير الكلي تركيب شوند و اثرات سلامتي بخش نشان دهند. در آبزي پروري هم به عنوان غذا براي زئوپلانكتون‌ها، ماهيان، سخت پوستان و در كشت‌هاي نرمتنان استفاده مي‌شود. از آنجايي كه بيشتر مولكول هاي زيستي موجود در انواع گونه هاي جلبكي مورد مطالعه قرار نگرفته است بنابراين شناخت و معرفي منابع طبيعي جايگزين براي استفاده در صنايع مختلف يكي از اميدوار كننده ترين مسيرهاي جديد علوم دريايي امروز است.