جايگاه شير و لبنيات در رژيم­هاي غذايي مختلف

The value of milk and dairy products in different diets

اين مقاله جنبه­هاي بهداشتي شير گاو و محصولات لبني را بررسي مي­كند. شير به عنوان منبعي از مواد مغذي درشت و ريز مغذي مي­باشد. لبنيات در رشد و نمو تأثيرات بسيار زيادي دارد. مصرف شير در رشد خطي كودكان؛ در درمان سوء تغذيه و روند سكولار افزايش قد بزرگسالان اثر دارد. مكانيسم ­هايي براي اثرات محرك رشد شير ارائه شده است. مصرف شير و لبنيات بر سلامت استخوان اثر بسيار زيادي مي­گذارد. در اين مقاله به توصيه­هاي ملي مرتبط با مصرف شير اشاره شده است. از آنجايي كه ركن سلامت، يكي از اركان اصلي نشان طيب مي­باشد، لذا استفاده از شير و لبنيات باكيفيت در رژيم­هاي مختلف غذايي براي افراد مختلف، گامي در جهت محافظت بدن در برابر برخي امراض و همچنين در راستاي نشان طيب مي­باشد.

This article examines the health aspects of cow s milk and dairy products. Milk is a source of macronutrients and micronutrients. Dairy products have many effects on growth and development. milk consumption in children s linear growth; It is effective in the treatment of malnutrition and the secular process of increasing the height of adults. Mechanisms for the growth-promoting effects of milk have been proposed. Consumption of milk and dairy products has a great effect on bone health. In this article, national recommendations related to milk consumption are mentioned. Since the component of health is one of the main principles of Tayyeb emblem, the use of high-quality milk and dairy products in different diets for different people is a step in the direction of protecting the body against certain diseases and also in line with Tayyeb emblem.