فرهنگ‌سازي مصرف غذاي طيب

Creating culture of tayyeb food consumption

غذا و محصولات غذايي يكي از مهمترين مسائلي هستند كه در همه زمان‌ها مورد توجه مردم بوده اند و در طول تاريخ نيز مطالعات و فعاليت‌هاي گسترده‌اي براي ارتقاي كمي و كيفي آن شده است. در قرآن مجيد نيز آيات زيادي در مورد غذا و ويژگي‌هاي غذاي خوب وجود دارد كه نشان دهنده اهميت آن در رشد و ارتقاي انسان‌ها است. هدف از انجام اين پژوهش پرداختن به يكي از جنبه هاي حوزه تغذيه مي‌باشد كه كمتر مورد توجه قرار گرفته و آن طيب بودن غذا است. در اين راستا مفهوم طيب و تفاوت معنايي حلال بودن غذا و طيب بودن آن و فرهنگ‌سازي غذاي طيب نيز مورد بررسي و مطالعه قرار گرفته است. اين تحقيق از نوع مقاله مروري و بر اساس مطالعه كتابخانه‌اي و بررسي متون است. يافته ها و نتيجه گيري: در قرآن مجيد واژه طيب براي موضوعات متعددي به كار رفته است كه يكي از مهمترين آنها حوزه غذا، تغذيه و محصولات غذايي است. هر غذايي از منظر قرآن طيب نيست بلكه غذايي را طيب گويند كه علاوه بر حلال بودن ميبايست سالم و غير مضر، خوب و پاكيزه، مطابق با طبع و طبيعت و دلچسب و گوارا باشد. از اينجا مشخص ميشود كه با وجود همراهي حلال و طيب در برخي از آيات قران، واژه طيب مفهوم بسيار گسترده اي دارد. و بايد در جهت ارتقاء سطح آگاهي و ايجاد فرهنگ در بين مردم توجه همه جانبه گردد.

Food and food products are one of the most important issues that have been considered by people at all times and throughout history, extensive studies and activities have been done to improve its quantity and quality. There are many verses in the Quran about food and the characteristics of good food that show its importance in the growth and development of human beings. The purpose of this study is to address one of the aspects of nutrition that is less considered and that is the quality of food. In this regard, the concept of Tayyib and the semantic difference between halal food and its Tayyib and the culture of Tayyib food have also been studied. This research is a review article based on library study and review of texts. Findings and Conclusion: In the Holy Quran, the word Tayyib has been used for several topics, one of the most important of which is the field of food, nutrition and food products. Every food is not good from the point of view of the Qur an, but it is called good food, which in addition to being halal, must be healthy and non-harmful, good and clean, in accordance with nature, hearty and pleasant. It is clear from this that despite the accompaniment of halal and Tayyib in some verses of the Qur an, the word Tayyib has a very broad meaning. And in order to raise the level of awareness and create culture among the people, comprehensive attention should be paid.