مقايسۀ‌ توليد لايه هيدروژل سلولز ميكروبي در محيط كشت معمول و ملاس

Comparison of microbial cellulose hydrogel layer production in common culture medium and molasses

وجود ناخالصي در سلولز گياهي، ميزان استفاده از سلولز ميكروبي را افزايش داده است. سلولز ميكروبي يك پلي‌ساكاريد زيست‌محيطي است كه توسط برخي حيوانات و قارچ‌ها و باكتري‌ها توليد مي‌شود و فرآيند خالص‌سازي آن ساده و كم‌هزينه است. باكتري‌ها براي تكثير نياز به منبع نيتروژن و كربن دارند. ملاس يك بستر تخمير ميكروبي است و از قندهاي زيست‌تخريب‌پذير (گلوكز، فروكتوز و ساكارز) به همراه نيتروژن و ويتامين‌ها تشكيل‌شده است و از آن براي توليد كم‌هزينه سلولز ميكروبي استفاده ‌شده است. در اين مطالعه سلولز ميكروبي در محيط‌ معمول و ملاس توليد و خالص‌سازي شد و خاصيت هيدروژلي و آناليز طيف‌سنجي پراش اشعه ايكس بررسي شد. همچنين اثر ملاس چغندر ايراني بر رشد سلولز ميكروبي اندازه‌گيري شد.

The presence of impurities in plant cellulose has increased the use of microbial cellulose. Microbial cellulose is an environmental friendly polysaccharide produced by some animals, fungi, and bacteria, and its purification process is simple and inexpensive. Bacteria needs nitrogen and carbon source to replicate. Molasses is a microbial fermentation substrate and consists of biodegradable sugars (glucose, fructose, and sucrose) along with nitrogen and vitamins. Hence, it has been used for the low-cost production of microbial cellulose. In this study, microbial cellulose was produced and purified in conventional and molasses media, and its hydrogel properties and crystallinity were investigated with XRD.