بهينه‌سازي توليد آنزيم ليپاز از آسپرژيلوس نايجر سويه PTCC 5010 به‌منظور استفاده در توليد بيوديزل به‌عنوان سوخت پاك

اين پژوهش با هدف بررسي تأثير متغيرها بر فرآيند توليد ليپاز توسط قارچ آسپرژيلوس نايجر به‌روش تخمير غوطه‌ور (SmF) انجام شد. توليد آنزيم ليپاز در شيكر انكوباتور به‌مدت 72 ساعت در 150 دور در دقيقه و دماي 30 درجه سانتي‌گراد انجام شد. ابتدا، مناسب‌ترين القاكننده از بين روغن‌هاي سويا، زيتون، آفتاب‌گردان، كنجد و ذرت، به‌روش يك عامل در يك زمان انتخاب شد. سپس از طرح پلاكت-برمن (PBD) براي ارزيابي اثر متغيرهاي زير انجام شد: غلظت ساكارز، پپتون، روغن زيتون، منيزيم سولفات 7 آبه، پتاسيم دي هيدروژن فسفات، درصد تلقيح و pH. پس از انتخاب متغيرهايي كه به طور قابل توجهي بر توليد ليپاز تأثير داشتند، از طرح مركب مركزي (CCD) با هدف يافتن مطلوب‌ترين شرايط عملياتي استفاده شد. پارامترهاي استفاده در آزمايش شامل غلظت ساكارز، پتاسيم در هيدروژن فسفات، منيزيم سولفات 7 آبه، روغن زيتون به‌عنوان منبع كربني و پپتون به‌عنوان منبع نيتروژني در pH 6 و دماي 40 درجه سانتي‌گراد شرايطي بود كه فعاليت ليپاز را با افزايش 8/3 برابري نسبت به توليد اوليه، 120 U/ml نشان داد. اثر pH و دما بر فعاليت ليپاز توليد شده در اين مطالعه مورد بررسي قرار گرفت. فعاليت بهينه در pH اسيدي 6 و دماي 40 درجه سانتي‌گراد يافت شد كه اين خصوصيات، استفاده از اين ليپاز براي توليد بيوديزل را مناسب مي‌سازد.