تاثير پوشش خوراكي سديم آلژينات روي كيفيت باكتريايي، شيميايي و حسي ماهي كيلكاي منجمد

سيف زاده مينا نويسنده مركز ملي فرآوري آبزيان انزلي , مطلبي عباسعلي نويسنده موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور، تهران , مظلومي محمدتقي نويسنده