نقش اسانس هاي گياهي در كنترل قارچ هاي بيمارگر گياهي

The role of plant essential oils in controlling plant pathogenic fungi

قارچ ها گروه وسيعي از بيمارگرهاي گياهي هستند كه مي توانند باعث فاسد شدن محصولات زراعي و باغي مختلف شوند و با توليد مايكوتوكسين ها سلامت مصرف كنندگان را به خطر مي اندازند. استفاده از قارچكش هاي شيميايي متداول ترين روش مبارزه با بيماري هاي ناشي از قارچ ها است. استفاده بي رويه قارچكش هاي شيميايي باعث بروز مقاومت عوامل بيماري زا گياهي، آلودگي‌هاي زيست محيطي و خطرات جدي براي سلامت انسان و دام مي‌شود. بنابراين، توليد تركيبات مهارزيستي به دليل سميت كم، كارآيي مناسب و سازگار با محيط زيست براي پيشگيري و كنترل بيماري‌هاي قارچي گياهان داراي اهميت است. به طور قابل توجهي، محصولات طبيعي استخراج شده از گياهان، شامل عصاره‌ها و اسانس‌ها، گنجينه ارزشمندي براي مهار بيمارگرهاي قارچي هستند و با توجه به كارايي بالاي آنها در كنترل بيمارگرهاي قارچي مي‏توانند به عنوان يك گزينة مناسب در توليد گياهان سالم مورد استفاده قرار گيرند.