نقش آنزيم‌هاي ميكروبي خاك در فرايندهاي بيوشيمي و اندازه‌گيري فعاليت آن‌ها

آنزیم‌ها جز اصلی فرایندهای زیستی نظیر تجزیه مواد آلی، معدنی شدن و آزاد شدن عناصر غذایی در چرخه‌های مختلف از قبیل نیتروژن، فسفر، گوگرد، سایر عناصر و هم‌چنین در تجزیه مواد زنوبیوتیك می‌باشند. میكروارگانیسم‌ها مهمترین منابع آنزیم‌های موجود در خاك هستند. اندازه‌گیری فعالیت آنزیم‌های خاك به عنوان شاخصی برای سلامت و كیفیت خاك قابل استفاده بوده و تغییرات آن در نتیجه تغییر مدیریت و شرایط محیطی مشاهده می‌شود. آنزیم‌های نظیر گلیكوزیداز، آمیلاز، كیتیناز، سلولاز، دهیدروژناز، پروتئیناز، فسفاتاز و آریل سولفتاز در چرخه‌های كربن، نیتروژن ، فسفر و گوگرد از جمله آنزیم‌های مهم می‌باشند كه در این نوشتار به آن‌ها اشاره می‌شود. روش‌های سنجش آنزیمی با لحاظ برخی ملاحظات می‌تواند اطلاعات قابل اعتمادی از نظر غلظت آنزیم در خا و سرعت فرایندهای كاتالیز شده و به وسیله آنزیم را بازگو نماید.