شماره ركورد كنفرانس
3144
عنوان مقاله
بررسي تاثير آرد والسهاي مختلف بر فعاليت آنزيم آلفا آميلاز و فاكتورهاي كيفي پروتئين
پديدآورندگان
رشيدايي آبندانسري سليمه نويسنده , محمدزاده ميلاني جعفر نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري , معنوي امري سهيل نويسنده
تعداد صفحه
12
كليدواژه
آرد گندم , آلفا آميلاز , گلوتن و والس ها , پروتئين
سال انتشار
1393
عنوان كنفرانس
دومين همايش ملي مهندسي و مديريت كشاورزي محيط زيست و منابع طبيعي پايدار
زبان مدرك
فارسی
شماره مدرك كنفرانس
4237030
سال انتشار
1393
از صفحه
1
تا صفحه
12
سال انتشار
1393
لينک به اين مدرک