تاثير روش هاي مختلف خشك كردن بر ماده مؤثره گياه داروئي سرخارگل كشت شده در اردبيل

سرخار گل با نام علمی Echinaceae purpurea (L) Moench گیاهی علفی و چند ساله متعلق به تیره گل ستاره بوده و منشآ آن شمال آمریكا گزارش شده است. دارای نه گونه می‌باشد كه سه گونه angustifolia, E. pallida (Nutt.) و E. purpurea (L.) Moench كاربرد درمانی دارند. تمام پیكر این گیاه حاوی مواد موثره ارزمندی از قبیل تركیبات آلكیل آمیدی، اسیدشیكوریك، اكیناسئین، اكیناكوزید، اكینولون و نیز اسانس است. مواد نام برده خاصیت ضد قارچ، باكتری و ویروسی داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. مواد موثره با روش اولترا – سونیك با امواج مافوق صوت استخراج گردیده و مقادیر مشتقات كافییك اسید (كافتاریك اسید، شیكوریك اسید، كلروژنیك اسید، اكیناكوزید و سیناریك اسید)، آلكامیدها (8و 9) با استفاده از دستگاه كروماتوگرافی مایع با كارایی بالا (HPLC) و مقدار تركیبات فنل كل گیاه بادستگاه اسپكتروفنومتری تعیین مقدار شدند. نتایج نشان داد كه نمونه‌های خشك شده در گلخانه با پوشش پلاستیكی دارای بیشترین مقادیر كلروژنیك اسید (18/3 میلی گرم بر گرم در ماده خشك)، اكیناكوزید (29/4 میلی‌گرم بر گرم در ماده خشك)، سیناریك اسید (55/1 میلی‌گرم بر گرم در ماده خشك) به طور كلی با توجه به نتایج این تحقیق می‌توان اظهار نمود كه خشك كردن با استفاده از گلخانه با پوشش پلاستیكی و خشك كردن در سایه برای به دست آوردن بالاترین مقدار تركیبات مواد موثره در سرخار گل مناسب می‌باشد.