پديد آور
صفري محمد
نقش
نويسنده
عنوان
مباني فيزيكو- شيميايي: نگهداري مواد غذايي
عناوين ديگر
M. Safari. Physico- chemical principles of food preservation
عنوان پشت جلد
M. Safari. Physico- chemical principles of food preservation
اطلاعات نشر
تهران دانشگاه تهران
سال نشر
1378
صفحات اوليه
0
صفحات اصلي
445
مشخصات ظاهري
445، مصور، جدول، نمودار
مشخصات ظاهري
جدول , مصور , نمودار
فروست
انتشارات دانشگاه تهران؛ 2445
يادداشت
واژه نامه , عنوان پشت جلد : M. Safari. Physico- chemical principles of food preservation
تجديد چاپ
False
كتابنامه
كتابنامه در پايان هر فصل
مندرجات
0
شماره چاپ
2-1384
شناسه هاي افزوده
ت ناشر دانشگاه تهران , ع M. Safari. Physico- chemical principles of food preservation
موضوع
مواد غذايي- نگهداري , مواد غذايي- تركيب , مواد غذايي - نگهداري- اثر فيزيولوژيكي
ردة اصلي
664
شماره
028
شمارة كاتر
م723ص
شابك
964-03-4189-4
شماره ركورد
5367
لينک به اين مدرک