اثرجايگزيني دانه جو با علوفه آبكشت جو بر توليد شير و برخي فراسنجه هاي خون بزهاي شيري سانن

The Effect of Dietary Barley Grain Substitution with Hydroponic Barley Grass on Milk Yield and Some Blood Metabolites of Saanen Lactating Goats

به منظور بررسي اثر جايگزيني دانه جو با علوفه آبكشت جو بر عملكرد بزهاي شيري سانن، تعداد 8 راس بز سانن شيرده با ميانگين وزن 1/5 ± 45 كيلوگرم در ماه سوم شيردهي (6 ± 88 روز شيردهي) و در قالب يك طرح گردان در چهار دوره 21 روزه استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره شاهد و جيره هاي با 37 ،66 و 100 درصد جايگزيني دانه جو با علوفه آبكشت جو بود. علوفه آبكشت توليد شده با تركيب مواد مغذي ماده خشك 16 درصد، پروتئين 15/6 درصد، خاكستر 3/8 درصد، الياف نامحلول در شوينده خنثي 31/4 درصد و الياف نامحلول در شوينده اسيدي 16 درصد در جيره هاي آزمايشي مورد استفاده قرار گرفت. فراسنجه هاي مصرف خوراك، توليد و تركيب شير، pH و نيتروژن آمونياكي شكمبه و برخي متابوليت هاي خوني مورد مطالعه قرار گرفت. استفاده از علوفه آبكشت جو مصرف ماده خشك را در تيمارهاي دريافت كننده كاهش داد 0/05˂p . ph مايع شكمبه در گروه جايگزيني 100 درصد علوفه آبكشت در مقايسه با گروه هاي دريافت كننده جيره حاوي37 و 66 درصد اين علوفه افزايش يافت (0/05> p)، اما تيمارهاي آزمايشي تاثيري بر غلظت نيتروژن آمونياكي شكمبه نداشت. غلظت كلسترول و پروتئين كل خون در گروه هاي مصرف كننده علوفه آبكشت بالاتر از گروه شاهد بود (0/05 > p). جايگزيني دانه با علوفه به ميزان 66 درصد در مقايسه با 37 درصد، توليد شير را افزايش داد (0/05 > p)، اما تركيب شير تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. به طور كلي استفاده از علوفه آبكشت جو بجاي دانه جو در جيره بزهاي شيري برتري خاصي در توليد شير نداشت و باتوجه به قيمت بالاتر علوفه آبكشت در مقايسه با دانه در هر واحد ماده خشك (2/5 برابر)، استفاده از علوفه آبكشت به جاي دانه مقرون به صرفه نيست.