اثرات اسيد چرب لينولئيك كونژوگه (CLA) در جيره مرغان تخم‌گذار بر عملكرد توليد و صفات كيفي تخم‌مرغ در دما و زمان‌هاي مختلف نگهداري آن

در آزمايشي، اثرات سطوح مختلف اسيد چرب لينولئيك كونژوگه4 در جيره مرغان تخم‌گذار پس از دوره تولك ‌بري بر عملكرد توليد و صفات كيفي تخم‌مرغ در دما و زمان‌هاي مختلف نگهداري تخم‌مرغ مورد ارزيابي قرارگرفت. در آزمايش اول، تعداد 60 قطعه‌ مرغ تخم‌گذار لگهورن در سن 78 هفتگي در قالب طرح كاملاً تصادفي به 3 تيمار با 5 تكرار اختصاص داده شدند. در جيره‌ شاهد، از CLA استفاده نشد ولي در جيره‌هاي 2 و 3 به‌ترتيب از 25/0 درصد و 5/0 درصد CLA خالص استفاده شد. نتايج نشان داد در كل دوره (4 هفته)، درصد توليد و توده تخم‌مرغ پرندگاني كه با 5/0 درصد CLA تغذيه شده بودند، نسبت به تيمارهاي ديگر به‌طور معني‌داري افزايش يافت ولي صفات كيفي تخم‌مرغ‌ها تحت‌ تاثير قرار نگرفت. در آزمايش دوم، نمونه‌هايي از تخم‌مرغ در دماهاي اتاق و يخچال در زمان‌هاي مختلف نگهداري و بررسي كيفيت داخلي آنها نشان داد با افزايش سطح CLA و كاهش دما و زمان نگهداري، واحد هاو افزايش و pH سفيده كاهش يافت. اثرات متقابل سطح CLA با زمان و دماي نگهداري روي pH سفيده معني‌دار بود و در تخم‌مرغ‌هايي كه در دما و مدت زمان بالاي نگهداري، از CLA در جيره استفاده شده بود، pH سفيده پايين‌تر از تيمارهاي بدون CLA بود. نتيجه‌گيري مي‌شود كه استفاده از CLA تا سطح 5/0 درصد جيره در دوره پس از تولك، توانست علاوه برتاثير مثبت بر عملكرد توليد، تغييرات pH و واحد هاو تخم‌مرغ‌ها را در طول دما و زمان‌هاي مختلف تا حدودي كنترل كند.