تأثير منابع سلنيوم و دانه كتان در جيره بر عملكرد و برخي متابوليت‌هاي بيوشيميايي خون، در مرغ‌هاي تخم گذار

اثر منابع سلنيوم و دانه كتان بر عملكرد و برخي فراسنجه هاي بيوشيميايي خون با استفاده از 384 قطعه مرغ تخمگذار هاي‌لاين (50 هفتگي) در يك آزمايش فاكتوريل 4×3 با سه سطح دانه كتان(صفر، پنج و 10 درصد) و چهار نوع مكمل سلنيوم (فاقد مكمل، سلنيت سديم، مخمر سلنيومي‌و سلنوهيدروكسي متيونين( سليسئوSelisseo) در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تكرار و هشت پرنده در هر تكرار بررسي شد. سلنيوم‌به ميزان يك ميلي‌گرم در كيلوگرم به جيره‌ افزوده شد. افزودن دانه كتان وزن و توده تخم مرغ را كاهش داد(0.05 P). شاخص سفيده و واحد هاو تخم پرندگاني كه با جيره‌هاي حاوي 10 درصد كتان و سلنيت سديم و سليسئو تغذيه شدند كاهش يافت(0.05 P). پرندگان تغذيه شده با جيره فاقدكتان و پنج درصد كتان، به ترتيب كمترين و بيشترين غلظت تري‌گليسريد و با مخمر سلنيومي پايين‌ترين غلظت كلسترول كل در سرم را داشتند، در حالي‌كه جيره بدون كتان و بدون سلنيوم پايين‌ترين ميزان غلظت كلسترول كل را موجب شد(0.05 P). پايين‌ترين غلظت سرمي مالون‌دي‌آلدئيد و بالاترين ظرفيت آنتي‌اكسيداني كل با جيره‌هاي حاوي سليسئو و بدون كتان مشاهده شد(0.05 P). دانه كتان در سطح پنج درصد موجب افزايش مالون‌دي‌آلدئيد و كاهش فعاليت آنزيم‌هاي گلوتاتيون‌پراكسيداز و سوپراكسيددسموتاز(0.5 P) در سرم شد و نيز مكمل سليسئو سبب افزايش فعاليت اين‌دو آنزيم و ظرفيت آنتي اكسيداني كل شد(0.05 P). بر اساس نتايج حاصل، مي‌توان از سلنيوم تا يك ميلي‌گرم در كيلوگرم جيره بدون تأثير منفي بر عملكرد، استفاده كرد و نيزبا توجه به تأثير اشكال آلي سلنيوم به خصوص مكمل سليسئو بر بهبود وضعيت آنتي‌اكسيداني خون، مصرف اين مكمل داراي اولويت است.