بررسي تاثير جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف مغز بلوط بر هضم، تخمير و تجزيه‌‌‌‌پذيري شكمبه اي گاو و گاوميش در خوزستان

Investigation the effect of diets containing different levels of oak kernel on ruminal digestion and fermentation and degradability of cow and buffalo in Khuzestan

زمينه مطالعاتي: مغز بلوط حاوي 55 درصد نشاسته است كه مي­توان از آن به عنوان منبع انرژي، در تغذيه دام نشخوار كننده در كنسانتره استفاده كرد. هدف: هدف از اين مطالعه، بررسي اثر جيره­هاي آزمايشي حاوي سطوح صفر، 80/15، 58/31 و 37/47 درصد مغز ميوه بلوط بر فراسنجه هاي تجزيه­پذيري، تخميري و قابليت هضم آزمايشگاهي در گاو هلشتاين و گاوميش رودخانه اي خوزستان بود. روش كار: ميوه بلوط در سطوح صفر، 80/15، 58/31 و 37/47 درصد در جيره (تنظيم شده بر طبق جداول احتياجات غذايي گاو) گاو و گاوميش استفاده شد. روش هاي توليد گاز، تلي و تري و كيسه گذاري شكمبه اي براي تعيين هضم، تخمير و تجزيه­پذيري اين جيره­هاي آزمايشي مورد استفاده قرار گرفت. نتايج: ميزان قابليت هضم ماده خشك و NDF در گاو و گاوميش در تيمار حاوي 58/31 درصد مغز بلوط بالاترين مقدار بود (05/0P<). صرف نظر از نوع جيره آزمايشي، قابليت هضم ماده خشك در گاو و گاوميش تفاوت معني داري نداشت (05/0P>)، اما قابليت هضم NDF در گاوميش بالاتر از گاو (96/75 در برابر 53/65 درصد) بود (05/0P<). بدون توجه به نوع دام، بيشترين پتانسيل توليد گاز مربوط به تيمارهاي حاوي مغز بلوط بود (05/0P<). مقدارPF ، توليد توده ميكروبي، راندمان توده ميكروبي و همچنين ماده آلي واقعا هضم شده بين جيره­هاي حاوي مقادير مختلف مغز بلوط متفاوت نبود (05/0P>). بخش كند تجزيه (b)، پتانسيل تجزيه پذيري (PD) و تجزيه پذيري موثر (ED) در تيمار حاوي 58/31 درصد مغز بلوط در گاو و گاوميش بالاترين مقدار بدست آمد (05/0P<). بخش سريع تجزيه (a)، بخش كند تجزيه (b)، نرخ تجزيه (c)، پتانسيل تجزيه‌پذيري (PD) و تجزيه‌پذيري موثر(ED) در گاو و گاوميش متفاوت نبود (05/0