پيامد تزريق درون تخم‌مرغي سطوح مختلف دي‌ال-‌متيونين بر ويژگي‌هاي لاشه و فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي يك‌روزه

The Impact of In Ovo Injection with Different Levels of DL- Methionine on Carcass Characteristics and Blood Parameters of Day-Old Broiler Chicks

متيونين اولين اسيدآمينه محدودكننده در طيور است كه نقش اصلي در تحريك ساخت پروتيين و رشد دارد. اين پژوهش به منظور بررسي اثر تغذيه‌ درون تخم‌مرغي سطوح مختلف دي‌ال‌- متيونين بر جوجه‌درآوري، ويژگي‌هاي لاشه و فراسنجه‌هاي خوني در جوجه‌هاي گوشتي يك روزه راس 308 طراحي شد. براي اين منظور، 240 عدد تخم‌مرغ بارور مادر گوشتي راس در قالب طرح كاملاً تصادفي با هشت تيمار و 30 عدد تخم‌مرغ در هر تيمار استفاده شدند. تيمارهاي پژوهشي شامل تزريق سطوح مختلف دي‌ال‌- متيونين (19/0، 38/0، 57/0، 76/0، 95/0 و 14/1 درصد) محلول در يك ميلي‌ليتر آب مقطر استريل به‌همراه يك گروه شم-شاهد (تزريق آب استريل) و يك گروه شاهد (تزريق نشده) بودند. پس از تفريخ، جوجه‌ها وزن كشي شده، نمونه‌هاي خون گرفته شده و كشتار شدند تا ويژگي‌هاي لاشه مورد اندازه‌گيري قرار گيرند. تزريق درون تخم‌مرغي سطوح مختلف ‌دي‌ال‌- متيونين باعث كاهش درصد جوجه‌درآوري به‌ويژه در تيمار 14/1 درصد دي‌ال‌- متيونين شد (01/0p<). بر اساس نتايج، تزريق درون تخم‌مرغي دي‌ال‌- متيونين باعث افزايش وزن لاشه، بازده لاشه، وزن ران، وزن نسبي ران، وزن پيش معده، وزن و وزن نسبي جگر شد (05/0p<). تغذيه درون تخم‌مرغي دي‌ال‌- متيونين باعث افزايش غلظت پروتين سرم شد (01/0p<)، در حالي است كه اثر كاهش‌دهنده بر غلظت گلوكز و اوره سرمي داشت (01/0p<). وزن جوجه يك روزه، غلظت كلسترول و تري‌گليسريد سرم و همچنين وزن اندام‌هاي سيستم ايمني تحت تأثير تيمارها قرار نگرفتند (05/0p>). نتايج كلي پژوهش حاضر نشان داد عليرغم جوجه درآوري پايين در تيمارهاي متيونين، تزريق 76/0 درصد دي‌ال- ‌‌متيونين بهترين پاسخ رشد را ايجاد كرد و بنابراين سطح قابل پيشنهاد در اين پژوهش مي‌باشد.

Methionine is the first limiting amino acid in poultry which has a primary role in stimulating protein synthesis and growth. This study was designed to investigate the effect of dietary intake of different levels of DL-methionine on hatchability, carcass characteristics, and blood parameters of day-old Ross 308 broiler chicks. For this purpose, 240 fertile broiler breeder eggs were used in a completely randomized design with eight treatments and 30 eggs per treatment. The experimental treatments included injection of different levels of DL-methionine (0.19, 0.38, 0.57, 0.76, 0.95, and 1.14 %) dissolved in 1 ml sterile distilled water, along with a sham-control group (sterile water injection) and a control group (non- injected). After hatching, the chickens were weighed and blood samples were taken and slaughtered to measure carcass characteristics. In ovo injection of different levels of DL-methionine caused a reduction in hatchability (P<0.01), especially by 1.14 % DL-methionine treatment. Based on the results, in ovo injection of DL-methionine increased carcass weight, carcass yield, thigh weight, relative thigh weight, proventriculus weight, liver weight, and relative liver weight (P<0.05). In ovo feeding of DL-methionine increased serum protein concentration (P<0.01), whilst decreased serum glucose and urea concentration (P<0.01). Hatchling weight, serum cholesterol and triglyceride oncentrations, and also immune system organs weight were not affected by treatments (P>0.05). The overall results of the present study indicated that regardless of low hatchability in methionine treatments, in ovo injection of 0.76% DL-methionine had the best growth response and then, is an advisable level of this experiment.