بررسي تأثير تنش شدت‌نور در ذخيره بتاكاروتن توسط كشت‌‌خالص و مختلط ميكروجلبك

بتاكاروتن يك رنگدانه قرمز ـ نارنجي است كه در گياهان و ميوه ها يافت مي‌شود. يكي از بهترين منابع توليد بتاكاروتن ميكروجلبك‌ها مي‌باشند. تاكنون توليد بتاكاروتن در نمونه‌هاي خالص بررسي شده است. به دليل مشكل هاي عملي كشت‌هاي خالص، دراين مطالعه تنش شدت نور بر نمونه‌هاي كشت مختلط درياچه خزر و ميكروجلبك خالص دوناليلا سالينا اعمال و چگونگي رشد، ميزان كلروفيل توليد شده و تجمع بتاكاروتن در گونه‌هاي مورد آزمايش مورد بررسي قرار گرفت. در اين پژوهش ، شرايط عملياتي آزمايش براي هر دو نمونه يكسان با 7.5  pH و دور هم زدن rpm 160 بود. تنش نوري در شرايط عملياتي يكسان و دماي  °C 28 – 26 در روز ششم اعمال شد. با اعمال اين تنش مقدار بتاكاروتن در ميكروجلبك دوناليلا سالينا از مقدار اوليه 5.9 به مقدار پاياني mol Beta-Carotene/g Protein 19.5 و در ميكروجلبك درياچه خزر از مقدار اوليه 7.3 به مقدار پاياني mol Beta-Carotene/g Protein 22.7 رسيد. غلظت پروتئين در آغاز و پايان فرايند كشت‌هاي خالص و مختلط به ترتيب از 467.3 به  mg/L 1239.9 و از 495.2 به mg/L 1131.3 رسيد. نتيجه هاي به دست آمده از اين مطالعه، پتانسيل بالاي ميكروجلبك كشت مختلط درياچه خزر به عنوان جايگزين مناسب ميكروجلبك خالص دوناليلا را نشان مي‌دهد. درنتيجه توليد بتاكاروتن با استفاده از ميكروجلبك‌هاي مختلط درياچه‌ي خزر كه نيازي به استريليزاسيون ندارد، اقتصادي‌تر از نمونه خالص بوده و به دليل هزينه‌هاي كم تر، امكان صنعتي شدن آن افزايش مي‌يابد