تأثير جايگزيني روغن ماهي جيره غذايي به وسيله روغن هسته انگور بر عملكرد رشد، تركيب شيميايي بدن و فعاليت آنزيم ليپاز ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

در اين تحقيق، تأثير جايگزيني روغن ماهي با روغن هسته انگور بر عملكرد رشد، تركيب شيميايي بدن و فعاليت آنزيم ليپازدر ماهي قزل آلارنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)(ميانگين وزن 2±40 گرم) طي يك دوره 60 روزه انجام شد. در اين مطالعه از جيره شاهد (A) حاوي 100% روغن ماهي و ساير جيره‌ها حاوي 25 (B)،50 (C)، 75 (D) و100% (E) روغن هسته انگور به­ جاي روغن ماهي استفاده گرديد. در پايان آزمايش شاخص‌هاي رشد، تركيب شيميايي بدن و ميزان فعاليت آنزيم ليپاز از ضمائم پيلوريك و روده سنجش شدند. نتايج نشان داد بين ميزان افزايش وزن بدن، شاخص كبدي، شاخص احشايي، ضريب تبديل غذايي، رطوبت و پروتئين بدن ماهيان در جيره ­هاي آزمايشي اختلاف معني ­داري وجود داشت (0/05 P). نرخ رشد ويژه، شاخص وضعيت، ميزان چربي و خاكستر بدن اختلاف معني ­داري را بين جيره هاي آزمايشي نشان ندادند (0/05 P). بيشترين ميزان فعاليت آنزيم ليپاز از ضمائم پيلوريك و روده در ماهيان تغذيه شده با جيره غذايي C مشاهده شد كه نسبت به ساير جيره‌هاي غذايي اختلاف معني­ داري را نشان داد (0/05 P). براساس نتايج حاصل از عملكرد رشد، تركيب شيميايي بدن، فعاليت آنزيم ليپاز و همچنين بر اساس برآورد نمودار خط شكسته (broken line)، جيره حاوي 50% روغن هسته انگور نسبت به ساير جيره‌ها مي­ تواند براي رشد ماهي قزل‌آلاي رنگين­ كمان مناسب باشد.