اثرات اسانس گياهان رزماري و نعناع فلفلي بر عملكرد، وضعيت آنتي‌اكسيداني و فعاليت برخي آنزيم‌هاي خون بلدرچين‌هاي ژاپني

اين پژوهش با هدف بررسي اثرات سطوح مختلف اسانس رزماري (صفر،100 و200 ميلي‌گرم در كيلوگرم) و اسانس نعناع فلفلي (صفر،100 و200 ميلي‌گرم در كيلوگرم) بر عملكرد، وضعيت آنتي‌اكسيداني و فعاليت برخي آنزيم هاي خون بلدرچين‌هاي ژاپني انجام شد. تعداد 360 قطعه بلدرچين ژاپني يك‌روزه در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3×3 بر پايه طرح كاملاً تصادفي با 9 تيمار، 4 تكرار و 10پرنده در هر تكرار مورد استفاده قرار گرفتند. كاربرد اسانس‌هاي رزماري و نعناع فلفلي در جيره بر مصرف خوراك، افزايش وزن بدن و ضريب تبديل خوراك در كل دوره آزمايش تأثير معني‌داري نداشت (P 0/05). همچنين اثر متقابل اسانس‌هاي رزماري و نعناع فلفلي هم در مورد فراسنجههاي عملكرد معني‌دار نبود (P 0/05). مصرف اسانس‌هاي رزماري و نعناع فلفلي به تنهايي و يا با هم تأثيري بر فراسنجه‌هاي خوني شامل غلظت مالون دي‌آلدئيد و اسيد اوريك، ظرفيت كل آنتي‌اكسيداني و همچنين فعاليت آنزيم‌هاي خون بلدرچين‌هاي ژاپني در سن 35 روزگي نداشت (P 0/05). به علاوه تاثير اسانس‌هاي رزماري و نعناع فلفلي بر فراسنجه‌هاي رنگ روشني (L)، قرمزي (a) و زردي (b) گوشت سينه بلدرچين‌هاي ژاپني معني‌دار نبود. به طور كلي، بر اساس نتايج اين مطالعه به نظر مي‌رسد كه مصرف اسانس گياهان رزماري و نعناع فلفلي تاثير معني‌داري بر عملكرد، فعاليت آنزيم‌هاي خوني، فراسنجه‌هاي پراكسيداني و آنتي‌اكسيداني خون و همچنين فراسنجه‌هاي رنگ گوشت سينه بلدرچين‌هاي ژاپني نداشت.