تأثير اسيد ساليسيليك و كلسيم بر مقاومت به سرمازدگي دانهال‌هاي پسته رقم كله‌قوچي

براي بررسي تأثير اسيد ساليسيليك و كلسيم بر مقاومت به سرمازدگي دانهال هاي پسته، يك آزمايش فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي با سه تكرار در گلخانه انجام شد. تيمارها شامل اسيد ساليسيليك (صفر، 0.75 و 1.5 ميلي‏مولار)، كلسيم (صفر، 3 و 6 در هزار) و دما (صفر، 2 و 4 درجه سلسيوس) بودند. نتايج نشان داد كه با كاهش دما به 4 درجه سلسيوس، درصد نشت يوني برگ افزايش يافت، ليكن با مصرف توامان اسيد ساليسيليك (1.5 ميلي مولار) و كلسيم (6 در هزار) اين شاخص مهم سرمازدگي، با كاهش 47 درصدي نسبت به شاهد در همين دما، مواجه گرديد. همچنين با كاهش دما (از صفر به 4 درجه سلسيوس)، تركيبات فنلي و قندهاي محلول به‌ترتيب 44 و 31 درصد و غلظت پرولين بيش از دو برابر نسبت به دانهال هاي شاهد افزايش يافت، اما با مصرف توامان بالاترين غلظت هاي اسيد ساليسيليك و كلسيم اين پارامترهاي القاء مقاومت به‌ترتيب با افزايش 44، 31 و 100 درصدي مواجه گرديدند. نتايج اين آزمايش همچنين نشان داد كه با كاهش دما، شاخص كلروفيل فلورسانس، كلروفيل كل، كاروتنوئيدها، محتواي پروتئين‌هاي محلول و نشاسته كاهش يافت، ولي با مصرف توامان 1.5 ميلي مولار اسيد ساليسيليك و تيمار 6 در هزار كلسيم، مقدار اين پارامترها نسبت به شاهد افزايش يافت. به‌طوري كه مقدار كلروفيل كل، كاروتنوئيدها، پروتئين و نشاسته به‌ترتيب 87، 49، 25 و 99 درصد نسبت به شاهد در دماي 4 درجه سلسيوس افزايش و دانهال هاي پسته را در مقابل تنش سرمايي محافظت نمود. براساس نتايج به‌دست آمده از اين پژوهش، در شرايط تنش سرمايي، مصرف توامان اسيد ساليسيليك و كلسيم، از طريق بهبود پارامترهاي فتوسنتزي و افزايش تنظيم‌كننده هاي اسمزي، اثرات مخرب سرمازدگي دانهال‏هاي پسته را كاهش دادند.